Chuc mung sinh nhat Nhung Nhe, chuc vui ve va hanh phuc

Sinh nhật bắt nguồn từ đâu?

Sinh nhật là môt truyền thống đáng để ghi nhớ của mỗi người. Một số người hay quên sinh nhật của mình. Một số khác lại thích tổ chức một bữa tiệc nhỏ. Nhưng đối với nhiều người ngày sinh nhật nhất thiết phải có cờ, có nhạc, có bạn bè, và đây là một cơ hội tuyệt vời để họ có thể gặp gỡ, vui đùa cùng với nhau.

_MG_1779.jpg

Hàng năm, chúng ta thường tổ chức tiệc sinh nhật và đó như một truyền thống được kéo dài từ năm này sang năm khác. Nhưng các bạn có biết rằng, như bao ngày kỉ niêm khác, ngày sinh nhật cũng có nguồn gốc của nó. Hầu hết mọi người đều biết sinh nhật là gì nhưng không hẳn ai cũng biết nguồn gốc của những ngày sinh, vậy chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.
Ngày xa xưa, con người không biết cách nào để đánh dấu và lưu trữ thời gian, họ chỉ biết phân biệt ngày, đêm thông qua việc mặt trời, mặt trăng mọc lặn… Mọi người đều nhận ra rằng con người được sinh ra và lớn lên theo thời gian, nhưng họ đã không coi đó là một việc quan trọng hay đặc biệt. Chỉ đến khi những người cổ đại bắt đầu nghiên cứu và đưa ra chu kỳ của mặt trăng, họ mới chú ý đến các mùa thay đổi và để ý đến việc lặp đi lặp lại ngày của bản thân hơn, vì vậy họ bắt đầu đánh dấu và lưu ý thời gian thay đổi. Đó là sự bắt đầu của lịch sử sinh nhật.
Một thời gian sau, khái niệm về lịch đầu tiên đã được xây dựng nhằm đánh dấu những thay đổi thời gian và các ngày đặc biệt khác. Từ hệ thống này người ta có thể theo dõi thời gian để ăn mừng ngày sinh nhật và các ngày kỷ niệm quan trọng khác mỗi năm.

birthday_calendar_design_detail.jpg

Người xưa tin rằng tổ chức tiệc sinh nhật mỗi năm chính là một hình thức bảo vệ. Họ tin rằng các linh hồn xấu xa sẽ gây nguy hiểm khi họ trải qua một sự thay đổi trong cuộc sống hàng ngày đặc biệt là khi họ thêm một tuổi mới. Vì vậy để bảo vệ họ, trong ngày sinh nhật bạn bè và gia đình sẽ tụ họp lại và cầu chúc cho người đó những điều tốt nhất, may mắn nhất. Họ còn mang theo những món quà để tặng nhân dịp sinh nhật, đây là phương pháp tốt nhất giúp xua đuổi đi các linh hồn ma quỷ. Người ta thêm âm nhạc vào trong buổi tiệc như một cách làm cho những linh hồn ma quỷ sợ và bỏ đi. Ngoài ra họ còn thắp sáng những ngọn nến. Hình ảnh những ngọn nến chiếu sáng lung linh trong một bữa tiệc sinh nhật đầy niềm vui và âm nhạc sẽ làm cho họ tin tưởng và yên tâm rằng các vị thần vẫn đang sống trên bầu trời, vẫn đang dõi theo họ và khi ánh sáng của ngọn nến được thắp lên, họ sẽ gửi một tín hiệu hoặc một lời nguyện cầu tới các vị thần, nhờ đó mà các vị thần biết và sẽ trả lời họ. Khi bạn thổi nến và ước một điều ước thì đó là một cách để gửi điều ước của mình tới các vị thần.

_MG_1793.jpg

Mặc dù các nhà sử học chắn chắn rằng từ rất xưa con người đã biết quan sát ngày sinh nhật của họ nhưng chỉ có rất ít các lễ sinh nhật được ghi chép lại. Những tư liệu duy nhất họ có được là về ngày sinh nhật của các vị vua, quý tộc, và một số nhân vật quan trọng trong triều. Còn những người dân thường và đặc biệt là trẻ em không bao giờ được tổ chức sinh nhật ngay cả khi họ mong muốn được tổ chức. Việc này giải thích được một điều trong xã hội ngày xưa là chỉ những người quý tộc mới đủ giàu có để có thể tổ chức tiệc sinh nhật, và là những người duy nhất được coi là quan trọng để người khác nhớ và ghi nhận ngày sinh của họ. Các nhà sử học cho rằng việc đội vương miệng của các vị vua trong ngày sinh nhật là tiền đề của nón sinh nhật ngày nay.

3.jpg

Đức được coi là nước tiên phong trong việc tổ chức tiệc sinh nhật cho trẻ em. Những bữa tiệc như vậy được gọi là “kinderfeste”. “Kinderfeste” có nguồn gốc từ hai từ trong tiếng Đức, “kinder” có nghĩa là trẻ em và “feste” là buổi tiệc.
Trong các dịp sinh nhật không thể thiếu bài hát “Happy birthday”. Bài hát này được sáng tác bởi hai chị em, Mildred và Patty Hill vào năm 1893. Ban đầu, không một người nào thực sự chú ý tới bài hát này, cho đến khi những từ “Good morning to you” trong bài hát được đổi thành “Happy birthday to you”. Từ đó trở đi những từ này đã được hát vang lên trong mỗi gia đình trên khắp thế giới ít nhất một lần trong năm.
Ngày nay, trẻ em trên khắp thế giới luôn háo hức đón chờ ngày mình lớn lên thêm 1 tuổi, ngày mà bữa tiệc sinh nhật của chúng diễn ra. Và đó là lí do tại sao những người như chúng tôi lại ở đây, góp phần làm niềm vui của những em bé thêm trọn vẹn trong ngày tuyệt vời này.

Hầu hết mọi người phải thổi tắt nến trên bánh gatô trong ngày sinh nhật. Vì sao lại thế nhỉ?

Đến ngày sinh nhật của mình, ai cũng thích được ngồi quây quần với bố mẹ, họ hàng và bạn bè, rồi thổi tắt một số lượng nến bằng số tuổi của mình cắm trên chiếc bánh gatô, đồng thời hát bài hát mừng sinh nhật. Cuối cùng chiếc bánh được cắt ra và chia cho mọi người.

Tập tục này đã nảy sinh sớm nhất ở nước Hy Lạp xưa. Trong thời cổ Hy Lạp, người ta rất sùng bái nữ thần Mặt trăng là Artemis và mỗi nãm đều phải kỷ niệm ngày sinh của bà. Những ngày đó, trên bàn thờ thường bày một cái bánh làm từ trứng, bột mỳ và mật ong. Trên mặt bánh có cắm rất nhiều nến đốt sáng và người ta cho rằng ánh sáng của các ngọn nến này tượng trưng cho ánh sáng lung linh của Mặt trăng và như vậy người ta sẽ bày tỏ được lòng sùng kính của mình với đối với vị nữ thần Mặt trăng.

Nữ thần mặt trăng Artemis.

Về sau mỗi khi làm lễ sinh nhật cho con mình, người Hy Lạp cổ cũng thích bày trên bàn một chiếc bánh gatô và trên chiếc bánh ấy cũng thắp nhiều ngọn nến nhỏ. Rồi sau đó lại có thêm động tác thổi tắt các ngọn nến nữa!

Người ta tin rằng trong các ngọn nến được thắp sáng có một sức mạnh thần bí nào đó và khi thổi tắt các ngọn nến thì mọi ước nguyện sẽ trở thành hiện thực. Tập tục này được lưu truyền cho tới ngày nay và được phổ biến ở nhiều nước.

Lịch sử ra đời bánh sinh nhật
Trong văn hóa phương Tây, bánh sinh nhật là món tráng miệng được dùng trong bữa tiệc sinh nhật. Bánh thường được trang trí với tên của người chủ bữa tiệc sinh nhật có kèm theo lời chúc mừng. Ngoài ra, người ta còn cắm trên bánh một số ngọn nến bằng số tuổi hiện tại của người tổ chức sinh nhật để cầu mong nó mang lại may mắn. Bánh sinh nhật thường là loại bánh xốp mềm và hương vị được ưa thích nhất là sô cô la.

Nguồn gốc của chiếc bánh sinh nhật bắt đầu từ thời cổ đại. Chiếc bánh khi đó rất khác với ngày nay. Người ta cũng cho rằng từ “cake” (chiếc bánh) xuất hiện từ thế kỷ 13 và xuất phát từ từ “kaka” theo tiếng Na Uy cổ.

Thời Hy Lạp cổ đại, người ta làm bánh ngọt hoặc bánh mỳ hình tròn để đưa tới đền thờ thần Artemis – thần Mặt Trăng. Từ đó phong tục làm bánh sinh nhật ra đời. Tuy nhiên một số học giả lại tin rằng truyền thống làm bánh sinh nhật bắt nguồn từ nước Đức thời Trung Cổ. Khi đó chiếc bánh mỳ ngọt được làm mô phỏng hình dáng đức chúa hài đồng quấn trong tã để mừng ngày sinh của Chúa. Về sau người ta bắt đầu làm bánh mừng sinh nhật các em bé gọi là Kinderfest. Người Đức cũng làm một loại bánh đặc biệt khác gồm nhiều tầng gọi là Geburtstagorten.

Ban đầu bánh có mật ong và hạt, quả khô hình dáng giống chiếc bánh mỳ. Theo các nhà nghiên cứu ẩm thực, chính những người Hy Lạp cổ đại là những người đầu tiên tạo ra kĩ thuật làm bánh.

Vào khoảng thế kỷ 17, châu Âu đã đạt được thành tựu đặc biệt trong kĩ thuật làm bánh. Họ làm ra loại bánh có dạng tròn và phủ kem. Điều này chủ yếu là nhờ sự phát triển trong công nghệ chế tạo lò nướng, khuôn chế biến thực phẩm và đường tinh luyện. Khuôn bánh được làm làm bằng gỗ hoặc kim loại, đặt trên chảo phẳng để định dạng bánh.

Lớp kem phủ trên bánh ban đầu được làm từ hỗn hợp đun sôi gồm đường, lòng trắng trứng và hương vị. Sau đó kem được đổ lên trên bánh và rồi bánh lại được đặt vào lò nướng. Sau khi lấy ra, lớp kem nguội đi nhanh chóng tạo thành một lớp phủ như lớp băng cứng, bóng loáng. Bánh xốp và lớp kem ngon là món ăn rất được ưa chuộng vào thời Victoria.

Đến giữa thế kỷ 19 thì nó trở thành loại bánh mà chúng ta biết ngày nay. Hương vị, dáng vẻ của bánh được cải tiến nhờ sử dụng bột mỳ trắng tinh luyện và việc dùng bột nướng thay cho bột ủ men.

Tại sao bánh sinh nhật lại có hình tròn?

Trước đây bánh sinh nhật thường có dạng hình tròn, thậm chí ngày nay bánh sinh nhật chủ yếu cũng là hình tròn. Các học giả cho rằng đây là do tín ngưỡng tôn giáo và do kĩ thuật làm bánh làm nên hình dạng như thế. Những người Hy Lạp gắn hình dáng tròn của bánh với nữ thần Mặt Trăng – Artemis. Họ thậm chí còn thắp nến lên bánh để làm cho nó sáng lung linh như mặt trăng.

Lại có ý kiến cho rằng từ thời cổ đại người ta làm bánh hình tròn để biểu trưng cho vòng quay thời gian qua các năm. Những chiếc bánh hình tròn được ưa thích vì chúng đại diện cho vòng tuần hoàn của tự nhiên mà cụ thể nhất là nó mang hình dáng của mặt trời và mặt trăng.

Lại có ý kiến cho rằng từ thời cổ đại người ta làm bánh hình tròn để biểu trưng cho vòng quay thời gian qua các năm. Những chiếc bánh hình tròn được ưa thích vì chúng đại diện cho vòng tuần hoàn của tự nhiên mà cụ thể nhất là nó mang hình dáng của mặt trời và mặt trăng.

Lý do về kĩ thuật là bởi những chiếc bánh chúng ta biết tới ngày nay xuất phát từ bánh mỳ. Vào thời cổ đại bánh được làm bằng tay. Theo đó chúng được nặn theo hình dáng những quả bóng tròn và được nướng trong lò hoặc trong những chiếc chảo đáy nông. Đến lúc bánh chín thì chúng có hình dạng tròn như chúng ta vẫn thấy. Ngày nay người ta có thể làm những chiếc bánh với thật nhiều hình dáng và kích thước khác nhau.